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培养肿瘤患者的正确饮食习惯
 

培养肿瘤患者的正确饮食习惯

 

  一级营养师 主管护师

肿瘤营养与代谢治疗科

安徽省肿瘤医院(合肥 230031)

 

吃一顿营养的早餐

早餐是激活一天生命力和脑力的燃料,不管是男士还是女士都不能小瞧了它的巨大作用。营养师认为,一顿优质的早餐可以让人在早晨思维敏锐,反应灵活,并提高学习和工作效率。研究还发现,有吃早餐习惯的人相对不容易发胖,记忆力也较好。另外,每日享受营养早餐的人们,其身体保鲜期比不吃早餐、空腹上阵的人可长的多,也就是说,吃早餐可以帮助抗衰老。因此“早点吃不到,衰老早点到”,绝不是唬人的油腔滑调。再有,不吃早餐很容易造成结石。

“淡、节、慢、杂”进食习惯

营养师认为“淡、节、慢、杂”四食是非常重要的健康饮食习惯。淡食---清淡的食物有益于身体健康。虽然盐对人体很重要,但摄入过多却会引起很多疾病,如高血压,甚至被称为又一健康杀手。节食---俗话说:“吃饭少一口,活到九十九”。一般来说,八成饱时营养已经足够,而吃的太多则会加重身体的负担,反而不利于消化吸收,所以只吃八分饱的习惯更利于身体健康。慢食---细嚼慢咽有利于充分消化和吸收营养物质,并减轻肠胃的负担,每口饭咀嚼20秒,一整顿饭30分钟是最佳时间安排,你是这样吗?  杂食---五谷杂粮都有利于人的健康,只要各种营养都均衡才能不生病。尽量多吃几种食物,保证每天的食物品种杂一点,色彩多一点。每天适当的摄入粗粮对你的身体非常有好处。

 

每日至少五蔬果

每日五蔬果,健康跑不脱----这是2005年,由美国国家癌症研究员和健康促进基金会,共同推动的全民营养运动。每天多吃蔬菜水果,保证五种以上,可以帮助降低患癌症和心脏病的风险。所以营养师建议人们,把蔬菜放在最容易看到,随手就可以拿到的地方,随时提醒自己多吃点蔬果,而且品种尽量能的丰富点,吃的尽可能新鲜点。可以在家自己动手做一个蔬菜水果沙拉,用来代替那些令你发胖的饼干,零食,对于你的美丽健康计划绝对是最好的办法。

 

饭前喝汤

大部分人的用餐习惯一般是先吃主食后喝汤,南方好像好一点。其实饭前先喝汤是比较科学的饮食方式,因为人在感到饥饿时,马上吃饭对胃的刺激比较大,容易引发胃病或消化不良。如果饭前先喝点汤,就像运动前做准备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足够量的消化液,为进食做好准备,等于给消化道增加了一个“润滑剂”,既能使食物顺利下咽,又能防止干硬食物刺激消化道黏膜,有益于肠胃对事物的消化吸收。所以,养成饭前活吃饭时喝点汤,有利于消化,还可降低食道炎,胃炎等疾病的发病率。另外营养师还认为:饭前喝汤,苗条健康。

 

少吃多餐

多吃几餐,每餐少吃一点,不妨把一餐的内容分作两餐,进食少,血液中的糖浓度低,身体分泌的胰岛素就少,胆固醇的水平就会降低,体内脂肪也会减少。而多吃几餐又能保持体内血糖浓度的动态均衡,避免血糖过高和过低的双重保险。需要注意的是,无论吃多少餐,总热量都不应超过一日三餐的总量。

 

 

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